انتاج مخبوزات باستخدام فرن مطور...

أولاً : مقدمة يعتبر الخبز من السلع الغذائية الرئيسية فى مصر والمصدر الرئيسى للكربوهيدارت فى الغذاء وينطبق ذلك على كل طبقات وفئات الشعب المصرى لذلك فإنه يوجد دائما طلبا متزايدا ع لى هذه السلعة واسعة الإنتشار، كما أن الزيادة المطردة للسكان فى مصر تزيد من الطلب على هذه السلعة سنويا، لذلك فهناك...


المزيد ...

انتاج وتصنيع الاسماك المدخنة...

اولا _ مقدمة المقصود بتدخين الأسماك ( تقليديا ) هو تعريضها بعد تجهيزها (المعاملات الأولية قبل التدخين لأبخرة الدخان الناتج عن حرق نشارة أحد الأخشاب الصلبة وذلك حرقا غير كاملا ( تشييط بدون لهب ) علي درجة حرارة معينة ( تختلف علي حسب طريقة التدخين ) حتى تأخذ الأسماك اللون الذهبي المميز...


المزيد ...

تجفيف فاكهة وخضروات بالطاقة الشمسية...

أولاً : مقدمة يقوم الإنسان منذ القدم بتجفيف المواد الغذائية بهدف المحافظة على الثروة الزراعية وتأمين حياته اليومية ضد نقص الغذاء في مواسم معينة خلال العام وقد فضل العديد من الناس في جميع أنحاء العالم عمليات التجفيف عن غيرها لرخص ثمنها وسهولة الحصول على الناتج بدون استخدام تكنولوجيات معقدة في هذه...


المزيد ...

تربية الارانب

أولا : مقدمة تعتبر الأرانب من المصادر الهامة في إنتاج اللحوم البيضاء التي تسد جزء من احتياجات الأفراد من البروتين الحيواني، ومن هذا المنطلق فقد بدأت تربية الأرانب في مصر تأخذ أهميه خاصة في السنوات الأخيرة حيث أخذت تنت ش ر في معظم المحافظات وعلى نطاق تجارى في مزارع متخصصة وعند...


المزيد ...

تصنيع آيس كريم

أولاً : مقدمة تعتبر صناعة المثلجات ذو القوام المتماسك المصنعة أساسا من الألبان من المنتجات التي يكثر عليها الطلب في فصل الصيف لدى العديد من فئات المجتمع وهى عبارة عن خليط من الحليب الجاف (المذاب في الماء) أو الحليب الطازج مع مواد لازمة للتحلية (سكريات) بالإضافة إلى مكسبات النكهة واللون ويحضر...


المزيد ...

تصنيع الجبن الابيض

أولاً : مقدمة تفتقد صناعة الجبن الأبيض في جمهورية مصر العربية إلى المعامل الصغيرة المطورة فنيا وتكنولوجيا لتصنيع اللبن ومنتجاته 00 وتؤكد الدراسات في هذا المجال أن غالبية المصانع الموجودة بالفعل هي مصانع كبيرة تحتاج إلى استثمارات ضخمة وأن المعامل الصغيرة الموجودة الآن بالفعل تعتمد على الطرق التقليدية اليدوية البسيطة،...


المزيد ...

تصنيع العسل الاسود

أولاً : مقدمة تعتبر صناعة العسل الأسود من الصناعات القديمة في مصر منذ نشأة زراعة قصب السكر الذي نقله العرب إلي مصر خلال القرن السابع بعد الميلاد، والذي يعتبر محصول السكر الأول في مصر والعالم وهو نبات عشبي معمر ينتمي للعائلة النجيلية،وتنتشر زراعته في المناطق الحارة وشبه الحارة، ويمثل أحد المحاصيل...


المزيد ...

صناعة العجائن

أولاً : مقدمة تمثل صناعة العجائن نشاطا هاما في محيط الصناعات الغذائية، وتعتبر في مضمونها إحدى أركان منظومة الصناعات سابقة التجهيز، أو نصف المشكلة والتي تساهم في توازن متطلبات الأفراد في التنوع الإنتاجي من المخبوزات. ويرتبط مظهر منتجات العجائن بصفة عامة من تفاعل مكوناتها الأساسية وطريقة الصنع كما يرتبط مدى قبولها لدى...


المزيد ...

صناعة المربات والعصائر

اولا _مقدمة يعتبر الاتجاه آلي مشروعات التصنيع الغذائي من أفضل وأنسب الحلول الاقتصادية لحفظ الإنتاج الزراعي وتسويقه، وبصفة رئيسية تضم الصناعات الغذائية العديد من المشروعات آلتي يعتمد ع ليها الاقتصاد الوطني ومن ضمنها صناعة المربات والعصائر وهى تمثل في مضمونها اتجاه حديث له شريحة تسويقية كبيرة في الأسواق المحلية وأيضا للتصدير...


المزيد ...

طحن الحبوب وصناعة الاعلاف

أولاً : مقدمة تتجه الدولة إلى سياسة الأمن الغذائي من خلال زيادة الرقعة الزراعية وبالتالي إلى نمو الإنتاج الزراعي خاصة الحبوب ، بالإضافة إلى ذلك تشجيع شباب الخريجين للعمل في هذا المجال. وتعتبر تربية الدواجن والمواشي من المشروعات الهامة في مجال الأمن الغذائي وهى تعتمد أساسا على الإنتاج الزراعي لصناعة الأعلاف...


المزيد ...

البحث فى الموقع

أخر المشروعات المضافة

إنتاج أحبال الليف من النخيل

إنتاج أحبال الليف من النخيل

أولا : مقدمة يعتبر نخيل البلح مصدرًا هامًا للعديد من المواد الخام اللازمة لبعض...

إنتاج أقفاص النخيل من الجريد

إنتاج أقفاص النخيل من الجريد

أولاً : مقدمة يعتبر نخيل البلح مصدرًا هامًا للعديد من المواد الخام اللازمة...

إنتاج بسكويت البلح

إنتاج بسكويت البلح

أولاً : مقدمة يعتبر البلح من المواد الغذائية عالية القيمة للإنسان فهو يحتوى على...

إنتاج سيلاج كعلف من مخلفات النخيل

إنتاج سيلاج كعلف من مخلفات النخيل

أولا : مقدمة تتميز الأعلاف الحيوانية الغير تقليدية بالقيمة الغذائية المرتفعة كما إنها خالية...

إنتاج لفائف البلح (تمر الدين )

إنتاج لفائف البلح (تمر الدين )

أولاً : مقدمة لفائف تمر الدين هي إحدى منتجات التمر العديدة والتي يمكن...

إنتاج عجينة التمور

إنتاج عجينة التمور

أولاً : مقدمة تعتبر التمور من الفواكه الحلوة لاحتوائها على نسبه عاليه من السكريات...

«
»

القائمة البريدية

اشترك معنا فى القائمة البريدية ليصلك جديد الموقع باستمرار على ايميك